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Tipps für den perfekten Grillabend. Welchen Grill verwenden? |
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Holzkohlegrill Vorteile: - Holzkohle verleiht dem Grillgut einen typischen Geschmack - Für viele ist das die einzig wahre Art zu grillen Nachteile: - Man benötigt genügend Zeit. Die Aufheizzeit dieses Grills beträgt zwischen 30 und 60 Minuten - Hohe Rauchentwickelung - Auf Grund des Rauches, des Funkenfluges und der Glut ist diese Variante nur für Draußen geeignet - Es besteht leichtere Brandgefahr Elektrogrill Vorteile: - Man kann auch in geschlossenen Räumen grillen - Es gibt kaum Rauchentwicklung - Einfach zu bedienen - Eine sichere Methode zu Grillen - Man kann „spontan grillen“, ohne lange Vorglühzeit Nachteile: - Das Grillgut bekommt den typischen Grillgeschmack nicht - Für manche fehlt das typische „Grillfeeling“ Gasgrill Vorteile: - Gut für alle, die Angst vor krebserregenden Stoffen haben, die zum Beispiel entstehen, wenn Fett auf Kohle tropft Nachteile: - Gefährlich, da Gasgrill meist mit Flüssiggas betrieben werden. Beim Kartuschenwechsel kann es passieren, dass aus undichten Anschlüssen Gas austritt, welches entflammen kann. - Teuer in der Anschaffung Was Sie vor dem Grillen besorgen sollten Achten Sie beim Kauf von Gegenständen, welche Sie zum Grillen verwenden, auf Thermoschutz und lange Griffe. Grillzange. Ist das wichtigste Werkzeug. Verwenden Sie bitte keine Gabel zum Wenden und Auflegen des Fleisches, denn mit ihr machen Sie Löcher ins Fleisch, dass dadurch weniger saftig wird. Pinsel. Zum Auftragen von Marinaden. Küchenuhr. Auch wenn Sie die Garzeiten auswendig wissen bzw. abschätzen können, erinnert sie Sie zum Beispiel ans Umdrehen des Grillgutes. Grillhandschuh. Bietet idealen Schutz vor der Hitze. Grillrostbürste. Zum Reinigen des Grillrosts. Rostfreie Messingborsten haben sich auf Grund ihrer Langlebigkeit bewehrt. Bratthermometer. Mit dessen Hilfe Sie besonders dicke Stücke oder Braten richtig lange anbraten. Haben Sie nun Lust aufs Grillen bekommen? Dann kann ich Ihnen nur empfehlen, lesen Sie ein paar Rezepte fürs Grillen. Geschrieben von Nicole Nagy ( nnagy [at] 2befound.at ) |
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